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Avantages de l'agroalimentaire à valeur ajoutée de l'Ouest canadien

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« Il y a une idée de qualité associée au nom « Canada »,
et c'est là un énorme avantage pour notre marketing. »
— Murad Al-Katib, président, Saskcan Pulse Trading Inc.

Du vin de première qualité aux nutraceutiques et aliments biologiques, l'Ouest canadien a développé une industrie agroalimentaire diversifiée, concurrentielle, qui repose sur la recherche. Les experts de l'Ouest canadien se servent d'applications scientifiques et technologiques novatrices pour transformer des ingrédients de qualité en produits exceptionnels. En plus d'une gamme de matières premières agricoles, la région dispose d'un système d'inspection des aliments de renommée mondiale, d'une capacité de recherche forte et rentable, et d'un bon esprit de collaboration entre les gouvernements, les universités, les institutions de santé et l'industrie. L'Ouest canadien est un centre d'excellence mondiale pour la recherche et la production d'un large éventail de produits agroalimentaires primés et une destination privilégiée des entreprises de fabrication d'aliments et de boissons à la recherche d'investissements à faire.

Les avantages concurrentiels

Le canola et son huile

  • L'Ouest canadien est un chef de file mondial de la production de graines de canola, avec une moyenne de 6,2 millions de tonnes par an.
  • C'est un centre mondial de recherche sur le canola de printemps destinée à augmenter la production, la qualité et la résistance aux maladies.
  • Il a la capacité industrielle de produire et de transformer le canola en produits variés : huiles de canola à haute teneur en acide oléique, margarines et ingrédients entrant dans la composition d'aliments spéciaux et d'aliments pour animaux.

La demande mondiale d'huile de canola augmente

  • L'usine Cargill Oilseed Processing, située à Clavet, en Saskatchewan, transforme actuellement 2 400 t de canola par jour. Bien qu'elle soit la plus grande installation de production de graines tendres en Amérique du Nord, en juillet 2006, Cargill a annoncé des projets d'expansion et sa volonté de hausser sa quantité de canola broyé à 3 000 t par jour; la raison de l'expansion étant la demande mondiale croissante d'huiles végétales.
  • Bunge Canada exploite quatre usines de transformation du canola dans l'Ouest canadien. En janvier 2006, l'entreprise a annoncé des projets d'expansion du triturateur de graines et d'augmentation de sa capacité de raffinerie à son usine de Nipawin, en Saskatchewan, pour mieux répondre à la demande croissante des consommateurs d'huiles nutritionnelles.

 

Les raisins et le vin

  • L'industrie vinicole de la Colombie-Britannique connaît une croissance rapide : le nombre de vineries est passé de 13 en 1984 à 133 aujourd'hui, et 24 autres sont en attente d'autorisation.
  • La qualité des vins de la Colombie-Britannique est reconnue mondialement : ses vins ont rapporté 950 médailles lors de compétitions internationales.
  • Les vins de la C.-B. satisfont aux normes rigoureuses établies par la Vintners Quality Alliance (VQA) depuis 1990 : les ventes de vin de C.-B. approuvé par la VQA ont atteint le chiffre record de 134 millions de dollars pour l'exercice clos en mars 2006, grimpant de 10 à 20 p. 100 annuellement depuis l'établissement des normes de la VQA.
  • Reconnu comme leader mondial de la production de vin de glace : entre 40 et 50 vineries en Colombie-Britannique et en Ontario produisent des vins de glace qui satisfont aux normes rigoureuses de viticulture et de production de la VQA.

Les aliments fonctionnels et les nutraceutiques

  • L'Ouest canadien est un chef de file de la fabrication de produits riches en acide gras essentiel.
  • L'Ouest est un spécialiste de la fabrication de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.
  • L'Ouest a une capacité industrielle de transformation à valeur ajoutée et d'extraction d'éléments à valeur nutritive élevée.

Les chefs de file des aliments fonctionnels et nutraceutiques

  • Bioriginal Food and Science, à Saskatoon, est le premier fournisseur mondial d'acides gras essentiels.
  • Vita Health Products, à Winnipeg, est le plus grand fabricant au Canada de produits individuellement étiquetés : vitamines, minéraux, produits à base d'herbes médicinales, compléments alimentaires et médicaments en vente libre.
  • Forbes Medi-Tech, à Vancouver, est mondialement reconnue pour la fabrication d'ingrédients exclusifs, dérivés de phytostérols, pour aliments fonctionnels.
  • CV Technologies, à Edmonton, combine les remèdes à base de plantes médicinales de l'Est aux méthodes scientifiques de l'Ouest pour fabriquer COLD-fX, un produit contre le rhume et la grippe approuvé par la LNH.

Pourquoi investir dans l'industrie agroalimentaire de l'Ouest canadien?

« Nous avons décidé d'élargir nos activités à Nipawin, en Saskatchewan, parce que nous y avons un bassin d'employés talentueux et que nous entretenons des relations solides avec les agriculteurs locaux et la collectivité environnante. » — Larry Clarke, directeur général, établissement de traitement des graines oléagineuses de Bunge North America.

 

Le Canada est le quatrième exportateur de produits agricoles et agroalimentaires au monde. Ses produits agroalimentaires sont exportés à plus de 175 pays : 63 p. 100 aux États-Unis, 10 p. 100 au Japon et 5,9 p. 100 à l'Union européenne. Au cours des dix dernières années, la valeur de ces exportations a plus que doublé, atteignant 26,2 G$ en 2005, ce qui fait du secteur agroalimentaire un moteur essentiel de l'économie canadienne.

Autres raisons d'investir dans l'Ouest canadien

  • Faibles frais d'exploitation et coûts des entreprises
  • Traitement fiscal généreux de la R-D
  • Accès ininterrompu aux États-Unis
  • Technologies alimentaires avancées
  • Accès assuré à de la matière première sûre et de qualité supérieure

Des coûts compétitifs et des conditions favorables au commerce

Les coûts des entreprises au Canada sont classés troisièmes parmi les plus bas dans les pays du G7, avec un avantage de 4 points par rapport aux États-Unis, de 5,2 points par rapport à l'Allemagne et de 8,5 points par rapport au Japon. Les coûts des avantages sociaux et de la main-d'œuvre sont les plus bas de tous les pays du G7. (Source : Édition 2006 de Choix concurrentiels, une étude de KPMG sur les coûts des entreprises à l'échelle internationale.)

Les chefs de file de l'Ouest canadien aux conditions peu coûteuses

  • Edmonton, Calgary et Saskatoon sont les trois villes qui offrent les coûts de traitement des produits agroalimentaires les plus bas dans le centre-ouest de l'Amérique du Nord.
  • Dans la région pacifique de l'Amérique du Nord, Vancouver est la deuxième ville la plus compétitive sur le plan des coûts de traitement des produits agroalimentaires.

Une solide infrastructure de recherche-développement

La réputation internationale du Canada quant à la qualité et à la salubrité des aliments résulte de sa détermination de faire prospérer l'industrie alimentaire, de son accès à des établissements de recherche de premier plan, et de son soutien financier et de ses incitatifs fiscaux à la recherche et au développement. L'Agence canadienne d'inspection des aliments fixe des normes de production de calibre mondial à l'ensemble de l'industrie agroalimentaire. Le Canadian Centre for Agrifood Research in Health and Medicine à Winnipeg, le Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals de l'Université du Manitoba, la société POS Pilot Plant Corporation, à Saskatoon, ainsi que le Food Processing Development Centre, à Leduc, en Alberta, font partie d'un réseau d'établissements à la fine pointe de la technologie pour la recherche appliquée et le développement. L'accès facile et rapide qu'ont les entreprises aux programmes de développement des marchés et du commerce du gouvernement du Canada contribue également au succès des industries agricole et agroalimentaire canadiennes.

Un climat de croissance

En 1989, Nisshin Seifun Group Inc. a acquis Rogers Foods Ltd., moulin à farine et à céréales situé dans le nord de la vallée de l'Okanagan, en Colombie-Britannique. Le groupe japonais Nisshin a investi dernièrement plus de 20 M$ pour doubler sa capacité dles marchés intérieurs et de nouveaux débouchés intéressants aux États-Unis. Devant la demande croissante de ses produits, Rogers Foods construit un nouveau moulin de 12 000 m2 à Chilliwack où seront traitées 250 tonnes de céréales par jour.

« Outre ses excellentes voies de transport routier et ferroviaire, nous avons choisi Chilliwack pour l'attachement de la collectivité à l'agriculture et à l'infrastructure agricole. Le soutien de la ville, par l'entremise de Chilliwack Economic Partners Corporation, et le Cabinet du maire ont également pesé lourdement dans notre décision de devenir membres à long terme du milieu des affaires de Chilliwack. » — Vic Bell, président, Rogers Foods.

 

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Date de modification : 2009-03-12

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